Рецепт: Бездрожжевой ржаной хлеб на кефире

Ответим на любой Ваш вопрос!

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.

Бездрожжевой ржаной
хлеб на кефире

Выпечка домашнего хлеба своими руками. Проще, чем кажется!

Бездрожжевой ржаной хлеб на кефире
Простейший рецепт диетического бездрожжевого хлеба. Всего пять ингредиентов и минимум операций при изготовлении. Тем не менее, хлеб, изготовленный по этому рецепту, обладает исключительным вкусом!
Продукты для приготовления:

450 миллилитров кефира,
250 грамм ржаной муки,
150 грамм пшеничной муки,
1 десертная ложка соды,
1 чайная ложка соли,
40 грамм растительного масла.

Для начала необходимо просеять муку в широкую и глубокую емкость. К муке добавляем соль и соду. Тщательно перемешиваем, постепенно добавляя кефир, замешиваем тесто. В результате тесто должно получиться плотным и эластичным. Заминаем тесто в шар, затем укладываем в миску и, накрыв полотенцем, оставляем подниматься в теплом месте на 30 минут. По истечении данного времени присыпаем стол и тесто мукой. Далее разминаем тесто руками и раскатываем его скалкой так, чтобы получился квадрат толщиной примерно 1 сантиметр. Скатываем тесто в плотный рулет, заворачивая внутрь с обеих сторон. Противень необходимо застелить пергаментом и смазать его маслом. Выкладываем на противень наш рулет из теста. Делаем косые неглубокие надрезы на заготовке из теста и смазываем её растительным маслом. Отправляем будущий хлеб в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут. Вынимаем из духовки готовый хлеб, заворачиваем его в хлопковое полотенце и даем остыть.
Вернуться назад

О Нас

Партнерам